东南网5月19日讯（本网见习记者 王坤明）19日，是全国首个“中国旅游日” ，我省各地市都通过多种活动形式来迎接这个特别的日子。德化县人民政府也积极开展庆祝活动，于瓷都文化广场隆重举行了“印象戴云·富贵红”大奖赛启动仪式暨首届德化“十佳”乡土菜、地方小吃评展。(XMW)

　　据了解，此次活动是有德化县人民政府主办、戴云山国家级自然保护区管理局、德化县旅游局和德化县旅游协会、烹饪餐饮行业协会承办的。活动旨在为促使社会公众更好地认识、弘扬、传播戴云山文化，以求共同探索、挖掘和展示中国瓷都o德化所具有的生态、陶瓷、宗教、民俗特色文化内涵，提高戴云山品牌知名度与影响力。(XMW)

　　特色乡土美食力显德化生态旅游特色

　　作为德化庆祝“中国旅游日”的一大亮点，首届德化“十佳”乡土菜、地方小吃评展活动让与会嘉宾和民众享受了一场别具风味的盛宴。(XMW)

　　据了解，该活动旨在进一步弘扬德化地方特色饮食文化，促进地方特色名菜的创新与交流，打造 德化乡土菜特色品牌，培育旅游饮食、购物市场。活动邀请到了中国烹饪大师、餐饮业国家一级评为童辉星，中国烹饪大师、国家高级考评员廖鼎昌等五位专业评委，并现场设有观众投票箱。(XMW)

　　记者在活动现场看到，近百道具有浓郁地方特色的德化乡土菜、地方小吃尽展风骚：包装别致的红酒鸡、金灿灿的赤水煎粿、香喷喷的炣羊肉……焖、烧、炖、煮样样俱全， “嫩、滑、爽、软、糅、酥、松、脆”等特色让人不禁垂涎三尺。(XMW)

到场民众在拍“美食”

　　据了解，本次评选对选送的美食有一定的要求：制作的主料必须是德化区域本地的原材料；须有一定历史渊源；口味纯正、主味突出，受到群众认可；必须绿色、无公害农产品，不使用国家禁止制售的野生动植物等，评委以其色、香、味、形及营养价值等方面进行评分。(XMW)

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