德化县境内两大水系氵产溪、涌溪环绕戴云山南北，最后在德化东北部水口镇湖坂村汇合，进入闽江支流大樟溪，流下福州。

　　水口镇山高林密，几百年前人们利用滚滚东流的溪流，把砍伐下来的竹木扎成筏排，顺流漂往福州、闽北。这里还是泉州市与闽中、闽东四个市的接合部，与三明市的尤溪县、福州市的永泰县、莆田市的仙游县交界，也是往返德化、省城的中途站。镇址湖坂村，明清时代建水口关、水口街。

　　水口位于石牛山麓，峡谷地貌。湖坂地形像葫芦，腹部大，出口狭小。水口街就位于葫芦里，地形地貌和街道建筑风格颇像旧南平城，房屋一面背靠悬崖峭壁，一面俯视湍急的溪流，地形险要。街上都是木头房屋，鹅卵石铺砌的路面。古街依地形地貌而建，时而平缓漫步，时而拾级而上，逶迤曲折。宽敞处可行轿马，狭窄处可互相伸手传递礼物。

　　老水口街因不适应现代交通、生活方式，大部分建筑拆去改造，被宽敞的水泥路面、砖混结构的楼房所取代。水口镇政府坐落在古街背后半山上，旧址是当地富豪黄某建于清代的土楼“怀仁堂”。20年前拆去改建成现代化的办公大楼。 www.cidu.net

　　水口街是德化东部与永春、仙游、尤溪等县边贸的重要集市，物流丰富活跃，土特产像竹木制品、笋干、食用菌、野菜山果等琳琅满目。特别是每旬逢一、逢六墟日，八方商贩云集，人头攒动，吆喝叫卖声此起彼伏，异常热闹。因地面空间狭窄，占街占道为市，连省际公路桥面也摆摊，常常造成交通堵塞。卖猪仔的、卖鸡鸭的和牛贩仔成堆的禽畜交易市场，与来往路过的汽车喇叭声汇成一片，特别喧嚣刺耳，长期以来是水口街上一道不谐调的“奇观”。近年来，有关部门整顿市场秩序，择地兴建农贸市场，这种杂乱现象大为改观。 www.cidu.net

　　水口地处河谷地带，是德化县海拔最低的地方，常年如春如夏，气候湿润，适宜种桃植李。当地人沿溪畔栽种桃李，春夏之交，沿溪桃红李白，像红霞、似白雪。桃李花海中，点缀着传统山地民居的黑瓦白墙，使人仿佛置身江南水乡。水口的水蜜桃销售外埠，李子除卖鲜果外，还被加工成袋装精制的“李果脯”，飘洋过海赚外汇。

　　水口人敦朴淳厚、热情好客，家家户户常年酿制糯米红酒，颜色浓烈，度数高，后劲大，人称“过门香”。最令人开眼的是水口人的一道传统大菜，整头鸡用整瓮整缸的糯米红酒去焖炖，不掺杂半点白水，菜名叫“红酒鸡”。酒浸入鸡肉，开盖后浓香四溢，酒气扑鼻，吃得人脸红耳赤，快活如李谪仙，平常百姓家里都用它来款待客人。

　　新入选泉州十八景之一的、号称“华东第一瀑”的岱仙瀑布，就在水口镇址湖坂村境内，离水口街约4公里。尝过水口“红酒鸡”的食客，不妨在酒足饭饱后，漫步穿越幽深的原始森林，到瀑布下倾听雷鸣般的瀑声。借此美酒美景，让涌上心头的豪情，自由无羁地宣泄给空谷。

　　时过境迁，现在许多林农改行转业，保护生态环境，不再砍伐林木。如今的竹筏漂流，是为了发展旅游业。山清水秀，城里人来旅游观光的多了，原来不起眼的野味野菜也一路涨价值钱了。古老的水口街已悄然走出山林，走进现代外部世界。□